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海鲜餐厅装修少这些,开业就关门

又到了一年一度的年尾吃货季,很多餐厅为了赢得盆满钵满的好彩头,都开始在年尾关头开始重新装修设计,大动干戈的翻新一番。很多人认为餐厅装修看上去大致相同,无非是做好门面装潢和内部区域划分,把装饰做得个性有品位,但其实并没有这么简单。

 

以海鲜为主要菜品的海鲜餐厅、海鲜酒楼等,一定要注意到“鲜”的时间特性和地理风味特性。一味的讲究怎样的美观效果,不做到真正具有功能化完善的设计,可能会开业就关门哦!

 

海鲜池是海鲜餐厅、海鲜酒楼以及海鲜店不可忽视的材料库,看起来非常简单,就是玻璃和外饰面而已,很多餐厅都只是将其如何融入设计,做的有个性和别致为主。但实际上要考虑的东西太多了。

 

海鲜池的整体美观度和灯光等因素,会直接影响到客户下单给酒店,还要考虑如何设计如何摆放,以及配置循环水系统、氧气增氧系统、制冷系统等。合理完善且专业的海鲜池设计,不仅能给餐厅带来新鲜的食材,还能节约水电开支等。

 

海鲜的种类也比较多,有些属于热带海鲜,有些属于寒冷的极地海鲜,不同地域的海鲜食材也要求在存储上有不同的设备,海鲜数量大小也决定了海鲜池的水流量、充氧量和体积大小。所以,海鲜餐厅经营者一定要和设计方沟通好,把餐厅经营情况规划好后清晰介绍。


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